Hvis du har en rest kogte kartofler fra dagen før, kan den nemt bruges som alternativ bund til en lækker pizza. Det er perfekt tøm-køleskabet mad og tager kun 30 minutter fra du går i gang, til maden er serveret.
Ingredienser:
8-12 kogte kartofler
Salt, peber og oregano
Pizzafyld efter smag. Vi brugte:
Pizzasovs
Rødløg
Rød peber
Mozzarella
Chorizo-pølse
Rucola
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Placer toppen af en springform på en bageplade med bagepapir. Fordel de kogte kartofler i formen og knus dem med bunden af et tykt glas. De knuste kartofler skal fordeles i et jævnt lag. Krydr med lidt salt og evt. peber og oregano efter smag. Fjern forsigtigt toppen af springformen.
Hvis du ønsker en mere sprød bund, kan du forbage pizzabunden i et kvarter. Put derefter din foretrukne pizzatopping på pizzabunden og bag i cirka 15 minutter. Put herefter osten på og bag i yderligere 5 minutter. Server straks – eventuelt pyntet med rucola på toppen.