Små kartofler med krydderurter er nemt og velsmagende tilbehør, der passer til alt lige fra linsedeller til røde bøffer. Du kan med fordel bruge nye kartofler eller en fastkogende sort, der kan spises med skrællen på.
Ingredienser:
(Tilbehør til 2 personer)
600 gram små, pæne kartofler
2 spsk olivenolie
1 stor håndfuld hakkede krydderurter – f.eks. persille, dild og purløg
Salt til kogning
Flagesalt
Fremgangsmåde:
Vask kartoflerne og kog dem i godt saltet vand i 10 minutter. Sluk derefter for gryden og lad kartoflerne trække i kogevandet 20 minutter.
Hæld derefter vandet fra kartoflerne og tilsæt olivenolie, et drys flagesalt og krydderurterne.
Blandt det godt sammen og server med det samme, mens kartoflerne stadig er varme.
Se i videoen, hvordan du gør: