Den hjemmelavede pesto i denne opskrift er fyldt med lækker frisk basilikum, hvidløg, pinjekerner og parmesan og kan også bruges som dressing i sandwich eller som skøn dip, hvis du laver dobbelt portion.
Når vinden rusker udenfor, er det særlig dejligt med fyldig, varm comfortfood. Til de dage hiver vi gerne den gamle klassiker, skibberlabskovs, op af skuffen. Det er nemt at lave, velsmagede og bestemt ikke en ret, der bør gå i glemmebogen.
Den varme, sursøde kartoffelsalat er en gammel klassiker og smager skønt serveret til for eksempel grisekød eller pølser.
Kartoffelsuppe er en skøn ret, der kan varieres på mange måder - en ægte klassiker når det er efterår eller vinter. Prøv for eksempel denne version med sprød chorizopølse og frisk grønkål
Tartiflette er en cremet, skøn ret fra det franske køkken, fyldt med kartofler, bacon, løg og den karakteristiske reblochon-ost. Hvis du ikke kan få fat på reblochon, kan du også bruge fx camembert eller brie.
Denne sommerfriske kartoffelsalat med mormordressing og majs er hurtigt og skønt tilbehør til aftensmaden. Få opskriften her.
Hele kartofler med skræl, der bare skal vaskes og i ovnen med lækker parmesan, er skønt og nemt tilbehør til aftensmaden. Få opskriften her.
Når der skal lidt ekstra lækkert i madpakken, anbefaler vi disse lækre kartoffelmuffins. De er også helt perfekte, hvis man har en rest kogte kartofler fra dagen før.
Selvom sommeren er over os, kan vi sagtens nyde skønne flødekartofler. Prøv for eksempel denne lækre version med nye kartofler og frisk spinat.